根据日照市机构编制委员会对山海天旅游度假区旅游局的三定方案和山海天旅游度假区管委会的工作安排，山海天旅游度假区旅游局职能如下:
　（一）贯彻执行国家、省、市旅游业发展的各项方针、政策、法律、法规及规定；研究拟定全区旅游业发展规划和措施，并组织实施。
　（二）负责区内经营国际、国内旅游业务的旅行社（公司）、星级饭店、旅游A级景区推荐初评工作。 
　（三）指导和管理全区旅游行业培训；制定旅游行业教育规划并组织实施，指导旅游行业精神文明建设。
　（四）负责全区旅游综合环境整治活动的协调、调度和督查，监督、检查旅游市场秩序和服务质量，做好旅游安全生产的管理、监督和检查，受理旅游者投诉，维护旅游者合法权益。
　（五）组织、指导全区旅游业的对外宣传和促销活动；指导、扶持旅游项目和旅游商品开发建设与经营。
　（六）根据管委安排，负责与市卫生主管部门协调，检查和督促全区爱国卫生、健康教育、宾馆饭店食品卫生工作。
　（七）承办区党工委、管委会交办的其它工作。

本局实行局长负责制。根据上述职能，山海天旅游度假区旅游局设两个机构：
　（一）办公室。协助局长组织协调机关日常工作；负责机关文秘、档案、信访、督查、保密、值班、财务等工作；研究拟定全区旅游业发展战略、行业政策并组织实施；负责会议组织安排、调研和综合性文稿的起草工作；组织指导全区旅游教育培训工作；指导全区旅游行业精神文明建设；负责全区旅游统计工作及各类旅游信息的收集、整理、编发及上报工作；承办局里交办的其它工作。
　（二）行业管理科。协助局长抓好全区旅游经济的管理工作；负责全区对国家、省、市旅游业发展的各项方针、政策、法律、法规及规定贯彻执行情况的检查和督导；承办全区经营国内、国际旅游的旅行社、星级饭店、旅游A级景区的初评推荐申报工作；协同有关部门培育和完善市内旅游市场，监督、检查旅游市场秩序和服务质量，协调调度旅游项目的开发建设与经营，接访并提出旅游投诉处理意见；监督检查旅游安全工作，参与重大旅游安全事故的救援与处理；承办局里交办的其它工作。